第三百六十九章 不收服务费
分别和两家酒店及餐饮行业的“龙头”达成合作意向后，张达又把注意打到了Bombana的身上。
这位至今仍在香江餐厅中展示着自己和张达合影的“白松露之王”，也收到了张达来金陵开分店的邀请。
对此，这位米其林三星主厨，当即便应承了下来：
“我很荣幸能接到您的邀请，希望在24年的冬天，我就能带着新鲜上市的白松露来到金陵这座美丽的城市。”
“谢谢你，Bombana主厨！”张达说道，“我可以像你保证，新餐厅的装修，绝对不会亚于你在申城和燕京的餐厅。”
Bombana乐得直接飙出一句不知是华语还是英语的词语：“旺德福！”
第二天，张达再次召开了一场会议。
这次会议的目的，则是给手下的众人分工。
“昨天，张总分别和半岛酒店、新荣记集团以及Bombana主厨达成了合作意向。”程明明代表张达在会议上发言，“和半岛酒店的谈判，已经交给了想副总负责。
新荣记集团这边，张总会亲自出马。和Bombana主厨的谈判，张总准备交给王旭负责，各位可有不同意见？”
三天前，王旭已经和分管女足的相关领导们签订了赞助合同，20亿元的赞助费，也以集团的名义打给了对方。
他带回来的，除去一张收条外，还有一封来自女足主教练水指导的亲笔感谢信，和一件有全体国家队成员签名的球衣。
信和球衣，已经被张达收藏在了家里的荣誉室中。
圆满完成任务的王旭，也接到了他在明达集团的第二个“主线任务”。
以张达目前在集团里的威望，他决定的事自然不会有人反对。
更何况，王旭上一次的谈判工作完成地很好，大家也没有反对的理由。
成功领取任务的王旭，当即就想念上两句：
‘明达集团现在什么水平？连王旭这样的人都在负责谈判工作，他有这个能力吗？他太有了！上次谈赞助，这次谈餐饮，再谈下去，就只能和鹅厂、猪厂谈啦！到时候，面子里子全都有了！’
好在，他很快清醒了过来，向着张达鞠躬道：“张总，我保证完成任务！”
“嗯，好好做。”张达笑道，“因为香江疫情严重，所以你和你的小组可以在线上同Bombana主厨对接。如果遇到解决不了的问题，随时向想副总汇报。”
“好的，谢谢张总！”王旭分别向张达和张想二人欠身，“想副总，也麻烦您了！”
张想笑道：“不麻烦，都是分内之事。”
会议结束后，钱晨和周舟面色凝重地返回办公室后，当即召开了商场管理分部的全体会议。
“各位，首先要像你们通报一个喜报。”周舟率先发言，“集团分别和新荣记、半岛酒店以及Bombana餐厅达成了合作意向。”
话音刚落，办公室里顿时响起一片掌声。
“各位，打住！”钱晨皱眉道，“我必须提醒各位，我们商场管理部，到现在可还寸功未立呢！
我说句不中听的，如果事情都让集团高层做了，我们部门还有存在的必要吗？”
这一下，众人的脸色都有些难看了起来。
“各位，钱总的目的不是要责备你们，而是要提起各位的危机意识。”周舟开始唱红脸，“虽然我们可以用部门成立时间短，同事间彼此还不熟悉等理由来为自己辩解，但我们至今寸功未立的事实，却是无法改变的。”
“没错，各位同事，请打起精神来！”钱晨接口道，“我们商场管理部，正面临着一场危机！
为了化解危机，我们必须拿出些实实在在的成绩来。
固然，我们在高端餐厅和酒店行业方面的人脉，不如集团总部的领导们那么广，但各位作为商场管理行业的从业者，手上必定是有一定的资源的！
大家都清楚，一家好的商场，除了这些高大上的品牌，也需要一些亲民的，和网红的品牌来吸引人流量。
而这方面的人脉，正是我们这些人的优势。
我提议，大家立刻整合一下各自手中的人脉资源，并从中挑选出最适合入驻我们商场的商户，和他们协调合作意向，并上报给集团高层。
这是现在，我们最该做，也是唯一能做的工作！”
“各位，常言道，危机中往往蕴藏着机遇。”周舟给众人鼓气道，“我们现在就该抓住这次机会，让集团的领导们看到我们的能力和工作态度。”
这一下，众人纷纷反应了过来。
“钱总，周总，我和LadyM的招商部门有些交情。”
“两位领导，我有把握说服一家影院入驻商场。”
在商场管理部的众人忙着招商时，张达已经在临湖的新荣记总店里小吃了三天。
和新荣记集团的谈判，远比他想象中的要顺利。
荣叔确认他愿意把新荣记旗下的品牌也引进金陵后，不仅在加盟费上给明达集团打了对折，甚至还在双方的分成上让出了3个点的利润。
仅仅过了三天半的时间，双方便准备正式签约了。
签约前，荣叔问道：“张总，我只有一件事还不能完全理解，您为何坚持要求金陵的新荣记，不收服务费呢？”
“一来，金陵大部分中餐厅目前都不收服务费，我们没必要搞特殊。”张达答道，“二来，我们集团内部研究后认为，金陵的餐饮价格，其实有些虚高。
我们实地做过考察，现在你在一家装修和服务稍微上点档次的餐厅，想像模像样请人吃一顿饭的话，不包含酒水的人均，基本也要在400元以上。而台州新荣记的人均，也就是在400到600之间。
我们会让金陵的新荣记和台州新荣记的价格保持在同一水平线上，这样我们再去对标金陵的一些高档中餐厅，优势就很明显了。”
在张达看来，如果说的夸张点，新荣记完全能对金陵目前的部分餐厅造成降维打击。
作为食客，同样是500人均的预算，那他为什么不去选择一家知名度更高、出品更有保障、甚至服务都更优秀的餐厅呢？
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这位至今仍在香江餐厅中展示着自己和张达合影的“白松露之王”，也收到了张达来金陵开分店的邀请。
对此，这位米其林三星主厨，当即便应承了下来：
“我很荣幸能接到您的邀请，希望在24年的冬天，我就能带着新鲜上市的白松露来到金陵这座美丽的城市。”
“谢谢你，Bombana主厨！”张达说道，“我可以像你保证，新餐厅的装修，绝对不会亚于你在申城和燕京的餐厅。”
Bombana乐得直接飙出一句不知是华语还是英语的词语：“旺德福！”
第二天，张达再次召开了一场会议。
这次会议的目的，则是给手下的众人分工。
“昨天，张总分别和半岛酒店、新荣记集团以及Bombana主厨达成了合作意向。”程明明代表张达在会议上发言，“和半岛酒店的谈判，已经交给了想副总负责。
新荣记集团这边，张总会亲自出马。和Bombana主厨的谈判，张总准备交给王旭负责，各位可有不同意见？”
三天前，王旭已经和分管女足的相关领导们签订了赞助合同，20亿元的赞助费，也以集团的名义打给了对方。
他带回来的，除去一张收条外，还有一封来自女足主教练水指导的亲笔感谢信，和一件有全体国家队成员签名的球衣。
信和球衣，已经被张达收藏在了家里的荣誉室中。
圆满完成任务的王旭，也接到了他在明达集团的第二个“主线任务”。
以张达目前在集团里的威望，他决定的事自然不会有人反对。
更何况，王旭上一次的谈判工作完成地很好，大家也没有反对的理由。
成功领取任务的王旭，当即就想念上两句：
‘明达集团现在什么水平？连王旭这样的人都在负责谈判工作，他有这个能力吗？他太有了！上次谈赞助，这次谈餐饮，再谈下去，就只能和鹅厂、猪厂谈啦！到时候，面子里子全都有了！’
好在，他很快清醒了过来，向着张达鞠躬道：“张总，我保证完成任务！”
“嗯，好好做。”张达笑道，“因为香江疫情严重，所以你和你的小组可以在线上同Bombana主厨对接。如果遇到解决不了的问题，随时向想副总汇报。”
“好的，谢谢张总！”王旭分别向张达和张想二人欠身，“想副总，也麻烦您了！”
张想笑道：“不麻烦，都是分内之事。”
会议结束后，钱晨和周舟面色凝重地返回办公室后，当即召开了商场管理分部的全体会议。
“各位，首先要像你们通报一个喜报。”周舟率先发言，“集团分别和新荣记、半岛酒店以及Bombana餐厅达成了合作意向。”
话音刚落，办公室里顿时响起一片掌声。
“各位，打住！”钱晨皱眉道，“我必须提醒各位，我们商场管理部，到现在可还寸功未立呢！
我说句不中听的，如果事情都让集团高层做了，我们部门还有存在的必要吗？”
这一下，众人的脸色都有些难看了起来。
“各位，钱总的目的不是要责备你们，而是要提起各位的危机意识。”周舟开始唱红脸，“虽然我们可以用部门成立时间短，同事间彼此还不熟悉等理由来为自己辩解，但我们至今寸功未立的事实，却是无法改变的。”
“没错，各位同事，请打起精神来！”钱晨接口道，“我们商场管理部，正面临着一场危机！
为了化解危机，我们必须拿出些实实在在的成绩来。
固然，我们在高端餐厅和酒店行业方面的人脉，不如集团总部的领导们那么广，但各位作为商场管理行业的从业者，手上必定是有一定的资源的！
大家都清楚，一家好的商场，除了这些高大上的品牌，也需要一些亲民的，和网红的品牌来吸引人流量。
而这方面的人脉，正是我们这些人的优势。
我提议，大家立刻整合一下各自手中的人脉资源，并从中挑选出最适合入驻我们商场的商户，和他们协调合作意向，并上报给集团高层。
这是现在，我们最该做，也是唯一能做的工作！”
“各位，常言道，危机中往往蕴藏着机遇。”周舟给众人鼓气道，“我们现在就该抓住这次机会，让集团的领导们看到我们的能力和工作态度。”
这一下，众人纷纷反应了过来。
“钱总，周总，我和LadyM的招商部门有些交情。”
“两位领导，我有把握说服一家影院入驻商场。”
在商场管理部的众人忙着招商时，张达已经在临湖的新荣记总店里小吃了三天。
和新荣记集团的谈判，远比他想象中的要顺利。
荣叔确认他愿意把新荣记旗下的品牌也引进金陵后，不仅在加盟费上给明达集团打了对折，甚至还在双方的分成上让出了3个点的利润。
仅仅过了三天半的时间，双方便准备正式签约了。
签约前，荣叔问道：“张总，我只有一件事还不能完全理解，您为何坚持要求金陵的新荣记，不收服务费呢？”
“一来，金陵大部分中餐厅目前都不收服务费，我们没必要搞特殊。”张达答道，“二来，我们集团内部研究后认为，金陵的餐饮价格，其实有些虚高。
我们实地做过考察，现在你在一家装修和服务稍微上点档次的餐厅，想像模像样请人吃一顿饭的话，不包含酒水的人均，基本也要在400元以上。而台州新荣记的人均，也就是在400到600之间。
我们会让金陵的新荣记和台州新荣记的价格保持在同一水平线上，这样我们再去对标金陵的一些高档中餐厅，优势就很明显了。”
在张达看来，如果说的夸张点，新荣记完全能对金陵目前的部分餐厅造成降维打击。
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